Bio Palmöl

raffiniert SG CU-RSPO SCC-818895

Zertifizierungen RSPO, Kosher, EU-Bio
Artikelnummer 110131
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Bio Palmöl raffiniert SG CU-RSPO SCC-818895

Gustav Heess

Die Herstellung unseres raffinierten Bio Palmöl beginnt mit der Ernte der Ölpalme, welche durch die orange-rote Färbung der Früchte eingeleitet wird. Dieser ganzjährige Ernteprozess wird überwiegend manuell durchgeführt: Arbeiter schneiden die Fruchtbündel mit Macheten oder Sichelklingen an langen Stangen von den Palmen. Nach dem Schneiden fallen die Bündel zu Boden und werden eingesammelt. Die frisch geernteten Palmfrüchte werden dann auf Lastwagen zur Ölmühle transportiert, wo sie unter hohem Druck mit Dampf behandelt werden. Dieser Schritt entfernt nicht nur unerwünschte Mikroorganismen, sondern erleichtert durch die Lockerung der Früchte auch das anschließende Trennen von den Büscheln. Der Wassergehalt der Früchte wird dadurch ebenfalls reduziert, was den Pressprozess effizienter gestaltet.

Die abgetrennten Früchte werden anschließend gepresst, wobei eine Masse aus Fruchtfleisch und Nüssen entsteht. Die Nüsse werden zur weiteren Verarbeitung zu Palmkernfett getrennt, um alle Bestandteile der Frucht vollständig zu nutzen. Die verbleibende Fruchtfleischmasse wird in einem weiteren Schritt von Wasser und Unreinheiten befreit. Qualitätssicherungskontrollen begleiten alle Verarbeitungsschritte, um sicherzustellen, dass das Endprodukt unseren hohen Qualitätsstandards entspricht. Das rohe Palmöl wird zunächst raffiniert, bevor es einem abschließenden Filterungsprozess unterzogen wird, bei dem natürliche Schwebstoffe und Partikel entfernt werden.

In Deutschland angekommen unterziehen wir unserem raffinierten Bio Palmöl finale Laboranalysen, um sicherzustellen, dass es unseren strengen Qualitäts- und Reinheitsstandards entspricht. Das "SG"-Label steht für „Segregated“ und garantiert, dass unser Palmöl konsequent von nicht-zertifiziertem Palmöl getrennt wird. Zusätzlich ist es RSPO-zertifiziert, was bedeutet, dass es gemäß den Richtlinien des "Roundtable on Sustainable Palm Oil" unter nachhaltigen Praktiken produziert wird. Der gesamte Herstellungsprozess unseres raffinierten Bio Palmöls konzentriert sich darauf, ökologische und soziale Standards einzuhalten, um die Qualität des Öls und die Gesundheit des Ökosystems zu sichern.

Verwendung

  • Kosmetik

    • Sorgt für eine glatte Haut, speichert Feuchtigkeit und bietet Schutz vor UV-Strahlen und ist daher ein beliebter Bestandteil in diversen Kosmetikartikeln
    • Dient als Grundlage für Seifen und verleiht diesen eine feste Konsistenz und reichhaltigen Schaum
    • Verbessert die Geschmeidigkeit und Textur der Hautpflegeprodukte
    • Gleitfähige Basis für Massageöle, fördert die Entspannung der Muskeln
  • Lebensmittel

    • Ideal zum Braten und Frittieren aufgrund hoher Hitzebeständigkeit
    • Verleiht Gebäck wie Kuchen, Keksen und Croissants eine zarte Textur
    • Einsatz in der Herstellung von Margarine und Aufstrichen
    • Verbessert die Konsistenz und Haltbarkeit von Fertiggerichten
    • Verhindert das Schmelzen von Schokolade und Süßwaren bei Raumtemperatur
    • Wird als Aromaverstärker verwendet
INCI Bezeichnung: Elaeis Guineensis Oil
CAS Nummer: 8002-75-3
Botanischer Name: Elaeis Guineensis

25 kg
Sack


Generelle Haltbarkeit: Karton 12 Monate, Fass 18 Monate

Nährwerte & Zusammensetzung

Nährwert (pro 100 g)
Energie 3.700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
Gesättigte Fettsäuren 48 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 41 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 11 g

Verhältnis Fettsäuren

Zusammensetzung

C16:0 Palmitinsäure 39,3 – 47,5 %
C18:1 Ölsäure 36 – 44 %
C18:2 Linolsäure 8 – 12 %

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