Die Ernte der Ölpalme beginnt, sobald die Früchte ihre charakteristische orange-rötliche Farbe erreichen, was ihre Reife signalisiert. Dieser ganzjährige Ernteprozess wird hauptsächlich manuell durchgeführt: Arbeiter verwenden Macheten oder Sichelklingen an langen Stangen, um die Fruchtbündel von den Palmen zu schneiden. Nachdem die Bündel zu Boden gefallen sind, werden sie eingesammelt und auf Lastwagen verladen. Die frisch geernteten Palmfrüchte werden zur Ölmühle transportiert, wo sie unter hohem Druck mit Dampf behandelt werden. Dieser Schritt dient dazu, unerwünschte Mikroorganismen zu entfernen und durch das Auflockern der Früchte das anschließende Trennen von den Büscheln zu erleichtern. Zudem wird der Wassergehalt der Früchte reduziert, was den Pressvorgang effizienter macht. Die abgetrennten Früchte werden anschließend gepresst, wodurch eine Masse aus Fruchtfleisch und Nüssen entsteht. Die Nüsse werden separiert und zur weiteren Verarbeitung zu Palmkernfett verwendet, um alle Bestandteile der Frucht vollständig zu nutzen. Die verbleibende Fruchtfleischmasse wird in einem weiteren Schritt von Wasser und Verunreinigungen gereinigt.

Anschließend erfolgt die Fraktionierung, bei der das rote Rohöl in verschiedene Fraktionen getrennt wird. Dabei wird das Öl abgekühlt, wodurch es in feste und flüssige Teile zerfällt. Die flüssige Fraktion, das Palmolein, wird dann von der festen Fraktion, dem Stearin, getrennt. Nach der Ankunft in Deutschland wird unser rotes Palmolein einer abschließenden Laboranalyse unterzogen, um sicherzustellen, dass es unseren strengen Qualitäts- und Reinheitsstandards entspricht. Unser rotes Palmolein trägt das RSPO-SG-Zertifikat, was bedeutet, dass es nach den Richtlinien des "Roundtable on Sustainable Palm Oil" unter nachhaltigen Praktiken hergestellt wird. Das „SG“ steht für „segregated“ und garantiert, dass unser Palmöl stets getrennt von nicht-zertifiziertem Palmöl verarbeitet wird.