Unsere Palmöl-Qualitäten
Wir führen Palmöl in den folgenden Qualitäten für Sie
Verwendung
Kosmetik |
Lebensmittel |
Pharmazie |
|
---|---|---|---|
Palmöl raffiniert SG CU-RSPO SCC-818895 | |||
Palmöl hydriert SG CU-RSPO SCC-818895 | |||
Rotes Palmöl (Palmolein) SG CU-RSPO SCC-818895 | |||
Palmolein raffiniert SG CU-RSPO SCC-818895 | |||
Bio Palmöl raffiniert SG CU-RSPO SCC-818895 | |||
Bio Palmöl raffiniert IP CU-RSPO SCC-818895 |
Ölpalme & Ölpalmenfrucht
Palmöl, auch Palmfett genannt, wird durch Auspressen aus dem Fruchtfleisch der Früchte der Ölpalme (Elaeis guineensis) gewonnen. Das Rohöl wird anschließend der Raffination zugeführt. Die Ölpalme erreicht eine Höhe von bis zu 20 m, benötigt 24-27°C für das optimale Wachstum und trägt nach 4 Jahren erstmalig ca. 50 Früchte. Die Bündel enthalten bis zu 2000 Einzelfrüchte, mit einem harten Kern, der von weichem Fruchtfleisch (Ölgehalt 40-65 %) umgeben ist. Aus den Kernen wird das Palmkernöl gewonnen.
Sie möchten über die allgemeine Marktsituation von Palmöl und unseren weiteren Produkten informiert werden?
Marktbericht abonnierenAnbau & Ertrag
Ölpalmen sind dreimal so ertragreich wie Raps und beanspruchen für den gleichen Ertrag etwa 1/6 der Fläche von Soja. Die heutigen Hauptanbaugebiete sind das westliche Afrika, Indonesien, Malaysia, Philippinen, Brasilien und Kolumbien. Die Gewinnung des rohen Palmöls aus dem nicht lagerfähigen Fruchtfleisch erfolgt durch sterilisieren der Beeren, entkernen, kochen, pressen und anschließendes klären und reinigen. Das orangerot gefärbte, bei Zimmertemperatur feste, charakteristischen Geruch aufweisende (veilchenartig) und angenehm süßlich schmeckende Rohöl wird in der Regel mittels Raffination zum weißen bis gelblich festen Fett weiterverarbeitet.
Hintergrund / Geschichte
Der Ursprung der Ölpalme liegt vermutlich in den Tropen Ostamerikas und Westafrikas. Nachweislich wurde schon im 15. Jahrhundert von den Einwohnern West- und Zentralafrikas das Öl aus den Früchten gewonnen. Über Ölpalmen wird in Europa erstmalig 1443 von dem portugiesischen Seefahrer Gil Eannes berichtet. Erst um 1850 wurde das Öl nach Europa importiert, um für die wachsende Bevölkerung den Bedarf an Fett auszugleichen. Mit der Erfindung der Margarine um 1869 und der weiter zunehmenden Verwendung pflanzlicher Fette, stieg die Nachfrage erneut. Daraus folgte der verstärkte Anbau der Pflanze, so dass sich heute die Kulturen über die Tropen der ganzen Welt ausdehnen.
25
kg
Sack
Generelle Haltbarkeit: Karton 12 Monate, Fass 18 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 48 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 41 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 11 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C16:0 Palmitinsäure | 39,3 – 47,5 % |
C18:1 Ölsäure | 36 – 44 % |
C18:2 Linolsäure | 8 – 12 % |
Sie möchten Palmöl kaufen?
Fragen Sie jetzt kostenlos und unverbindlich bei Gustav Heess an. Wir liefern Palmöl ...
- weltweit
- schnell
- zuverlässig
Bei uns erhalten Sie Palmöl in den folgenden Verpackungseinheiten:
-
Sack
25
kg