Sonnenblumenöl
gepresst geröstet
Zertifizierungen | Kosher, NATRUE |
Artikelnummer | 304025 |
Zertifizierungen | Kosher, NATRUE |
Artikelnummer | 304025 |
Die Herstellung von gepresstem und geröstetem Sonnenblumenkernöl beginnt mit der Ernte der Sonnenblumensamen, wenn die Rückseite der Blütenköpfe gelb bis braun verfärbt sind und die Blätter zu welken beginnen. Die gesammelten Sonnenblumensamen durchlaufen zunächst einen Reinigungsprozess, gefolgt von einer Trocknungsphase, um den idealen Feuchtigkeitsgehalt sicherzustellen. Anschließend werden die Samen enthülst, um die Schalen von den Kernen zu trennen. Diese enthülsten Kerne werden dann geröstet, was dem Öl ein charakteristisches Aroma und Geschmack verleiht. Die gerösteten Sonnenblumenkerne werden in einer Expellerpresse mechanisch gepresst, wodurch das Öl aus den Kernen extrahiert wird. Der dabei entstehende Kuchen, ein Nebenprodukt des Pressvorgangs, kann als Tierfutter oder für andere Zwecke genutzt werden.
Das rohe Sonnenblumenöl wird einem Filtrationsprozess unterzogen, um natürliche Schwebstoffe zu entfernen. Abschließende Laboranalysen bestätigen den hohen Qualitäts- und Reinheitsgrad unseres gerösteten Sonnenblumenkernöls. Das Endprodukt wird vor allem für seinen intensiven Geschmack und seine aromatischen Eigenschaften geschätzt und in verschiedenen kulinarischen Anwendungen eingesetzt.
Lebensmittel
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 32 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 57 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C16:0 Palmitinsäure | 4 – 9 % |
C18:1 Ölsäure | 14 – 40 % |
C18:2 Linolsäure | 48 – 74 % |
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