Sesamöl
kaltgepresst
| Zertifizierungen | Kosher, NATRUE |
| Artikelnummer | 308020 |
Sesamöl kaltgepresst
Gustav Heess
Die Produktion unseres kaltgepressten Sesamöls beginnt mit der Ernte des Sesams im Spätsommer, wenn die Pflanzen vollständig ausgereift sind und die Kapseln eine hellbraune Farbe erreicht haben. Dabei kommen mechanische Erntemaschinen zum Einsatz, um den Prozess effizienter zu gestalten. Die geernteten Kapseln werden gründlich gereinigt und anschließend rein mechanisch in der Expellerpresse verarbeitet. Der dabei entstehende Presskuchen wird als Tierfutter oder Dünger weiterverwendet, um den Herstellungsprozess möglichst nachhaltig zu gestalten. Das wertvolle Rohöl wird einem abschließenden Filtrationsprozess unterzogen, um natürliche Rückstände zu entfernen. Finale Laboranalysen in unserem nach DIN ISO 17025 zertifizierten Labor gewährleisten einen besonders hohen Qualitäts- und Reinheitsgrad des kaltgepressten Sesamöls.
Verwendung
-
Kosmetik
- Aufgrund der feuchtigkeitsspendenden Wirkung profitiert auch trockene, rissige Haut vom pflegenden Sesamöl
- Aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften sowie seiner angenehmen Textur wird Sesamöl gerne als Basis für Massageöle verwendet
- Wird oft als Haaröl oder in Haarmasken eingesetzt, um Spliss zu vermeiden und Glanz zu verleihen
- Dank antioxidativer, zellschützender Wirkung eignet sich hautpflegendes Sesamöl als Anti-Aging-Pflege der Haut
-
Lebensmittel
- Wird häufig am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um asiatische Gerichte wie Stir-Frys und Nudeln mit seinem unverwechselbaren, nussigen Geschmack zu verfeinern
- Sesamöl ist ein wichtiger Bestandteil in Marinaden, da es Fleisch und Gemüse zart macht und ihnen eine reiche, aromatische Note verleiht
- Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Dressings und kalten Saucen, insbesondere in der koreanischen und japanischen Küche
- Kann Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um deren Geschmack zu intensivieren
- Sesamöl ist reich an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Wahl in der Küche macht
INCI Bezeichnung: Sesamum Indicum Seed Oil
CAS Nummer: 8008-74-0
Botanischer Name: Sesamum indicum
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
195
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 39 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 45 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C16:0 Palmitinsäure | 7 – 12 % |
| C18:0 Stearinsäure | 3,5 – 6 % |
| C18:1 Ölsäure | 35 – 50 % |
| C18:2 Linolsäure | 35 – 50 % |
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