Rapsöl
raffiniert extrahiert Ph. Eur.
Zertifizierungen | Kosher |
Artikelnummer | 214031 |
Zertifizierungen | Kosher |
Artikelnummer | 214031 |
Die Herstellung unseres raffinierten Rapsöls beginnt mit der Ernte der Rapssamen im Sommer, wenn die Schoten braun sind und sich leicht öffnen lassen. Nach der Reinigung der Samen werden die Schalen entfernt, wobei die Kerne freigelegt und die Schalen als Nebenprodukt gewonnen werden. Die geschälten Rapssamenkerne werden anschließend zu Flocken verarbeitet, um ihre Oberflächenstruktur zu verbessern. Bei der folgenden Konditionierung wird der Feuchtigkeitsgehalt der Flocken angepasst, um die Ölausbeute zu erhöhen. Durch rein mechanische Extraktion wird das Rohöl von den festen Bestandteilen, dem Presskuchen, getrennt. Das Rohöl wird schließlich gefiltert, um natürliche Schwebstoffe zu entfernen und eine hohe Qualität und Reinheit sicherzustellen, die in unserem nach DIN ISO 17025 zertifizierten Labor bestätigt wird.
Unser raffiniertes Rapsöl erfüllt die Anforderungen der Europäischen Pharmakopöe und wird kontinuierlich durch einen speziellen Prüfplan auf höchste Qualität kontrolliert. Durch diversifizierte Lieferketten, die verschiedene Saatquellen sowie Standorte für Ölmühlen und Raffinerien umfassen, gewährleisten wir eine zuverlässige Versorgung, selbst bei regionalen Zwischenfällen wie extremen Wetterereignissen.
Kosmetik
Lebensmittel
Rapsöl, das sowohl mehrfach ungesättigte als auch einfach ungesättigte Fettsäuren enthält, ist vielseitig einsetzbar – sowohl für die Zubereitung kalter Gerichte als auch für das Kochen, Backen und Frittieren bei hohen Temperaturen, was durch seinen niedrigen Wasseranteil begünstigt wird. In der Zubereitung kalter Speisen, wie Salaten, wird es aufgrund seines reichhaltigen Gehalts an Linolsäure und Linolensäure geschätzt.
Pharmazie
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 7 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 65 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 28 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C18:1 Ölsäure | 50 – 67 % |
C18:2 Linolsäure | 16 – 30 % |
C22:1 Erucasäure | max. 2 % |
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