Die Herstellung unseres kaltgepressten Rapsöls beginnt mit der Ernte der Rapssamen zur Sommerzeit, wenn die Schoten bräunlich sind und sich leicht öffnen lassen. Vor der weiteren Verarbeitung durchlaufen die Samen einen Reinigungsprozess, gefolgt vom Entfernen der Schalen, wobei die Kernbestandteile freigelegt und die Schalen als Nebenprodukt gewonnen werden.

Die geschälten Rapssamenkerne werden daraufhin flockiert, um ihre Oberflächenstruktur zu optimieren. Anschließend erfolgt die Konditionierung der Flocken, bei welcher der Feuchtigkeitsgrad für eine erhöhte Ölgewinnung angepasst wird. Mittels rein mechanischer Extraktion wird das Rohöl von den festen Bestandteilen, dem sogenannten Presskuchen, getrennt. Das gewonnene Rohöl wird abschließend gefiltert, um natürliche Rückstände zu entfernen und einen hohen Qualitäts- und Reinheitsgrad zu erhalten, welcher durch Analysen in unserem nach DIN ISO 17025 zertifizierten Labor garantiert wird. Mit seiner angenehmen, leicht saatigen Note und seinem wertvollen Fettsäureprofil eignet es sich ideal für eine Vielzahl von Lebensmittelanwendungen.