Sobald die Kakaoschoten des Kakaobaums (Theobroma cacao L.) aus kontrolliert biologischem Anbau die richtige Reife erreicht haben, werden sie vorsichtig mit speziellen Messern geerntet und geöffnet, um die Kakaobohnen freizulegen. Für die einheimischen Farmer und Erntehelfer ist diese Arbeit eine wesentliche Einnahmequelle und trägt zur wirtschaftlichen Stabilität ihrer Gemeinschaft bei. Diese Bohnen werden fermentiert, getrocknet, geröstet und in Kakaonibs zerbrochen. Durch das Mahlen der Kakaonibs wird eine Kakaomasse gewonnen, aus der anschließend durch Pressen die rohe Kakaobutter von den festen Bestandteilen getrennt wird.

Die rohe Kakaobutter wird zunächst einem Filtrationsverfahren unterzogen, um Unreinheiten zu entfernen. Nach der Filtration wird die Butter unter Hitze verflüssigt, sodass eine gleichmäßige Konsistenz erzielt wird. Durch eine sorgfältige und schonende Dampfdesodorierung wird ein in Geschmack und Geruch nahezu neutrale, desodorierte Bio-Kakaobutter erzeugt. Aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit und Qualität wird diese in der Kosmetik- und Lebensmittelbranche äußerst geschätzt.