Unsere Granatapfelkernöl-Qualitäten
Wir führen Granatapfelkernöl in den folgenden Qualitäten für Sie
Verwendung
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Kosmetik |
Lebensmittel |
Pharmazie |
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| Granatapfelkernöl kaltgepresst | |||
| Bio Granatapfelkernöl kaltgepresst |
Granatapfelbaum & Granatapfel
Der Granatapfel gehört zur Familie der Weiderichgewächse. Wildwachsende Granatapfelbäume erreichen eine Höhe von bis zu fünf Metern. Der sommergrüne Baum oder Strauch trägt lanzettförmige Blätter. Die apfelförmigen Früchte sind dauerhaft mit einer Kelchkrone versehen, erreichen ein Gewicht von bis zu 500g und einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Die lederartige Haut des Granatapfels ist circa fünf Millimeter dick. Dadurch kann der Granatapfel über mehrere Monate lang gelagert werden, ohne an Qualität zu verlieren. Öffnet man den Granatapfel, kommen bis zu 400 kleine Samen, umschlossen von saftigem, blass-gelbem bis rotem Fruchtfleisch, zum Vorschein. Durch die weißen, ungenießbaren Trennwände werden die Samen in Fruchthöhlen aufgeteilt. Der Geschmack der kleinen Fruchtkörner ist einzigartig. Die Blütezeit der Pflanze liegt zwischen Juni und September. Die Blüten sind relativ groß und glockenförmig, orangerot bis hellgelb.
Granatapfelbäume können mehrere hundert Jahre alt werden und zählen zu den ältesten Kulturpflanzen weltweit. Am besten gedeiht die Pflanze im warmen, sonnigen Klima.
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Marktbericht abonnierenAnbau & Ertrag
Granatäpfel werden in allen warmen Ländern angebaut. Bekannte Anbaugebiete sind der ganze Mittelmeerraum, Afghanistan, Israel und Iran. Die Erntezeit liegt zwischen September und Dezember. Allein durch das Aussehen des Granatapfels ist der Reifezustand feststellbar. Er muss eine orangerote Farbe angenommen haben und Risse sowie Flecken aufweisen.
Hintergrund / Geschichte
Der Ursprung des Granatapfels liegt vermutlich in Persien, wo er schon vor über 3000 Jahren kultiviert wurde.
Der Granatapfel lässt sich im Christentum und in der griechischen Mythologie als Symbol von Herrschaft und Macht, sowie Liebe und Fruchtbarkeit wiederfinden. So wurden verschiedenen griechischen Gottheiten eine Verbindung zum Granatapfel zugesprochen. Aus Dionysos‘ Blut soll ein Granatapfelbaum gewachsen sein und Aphrodite soll auf Zypern eigenhändig einen Granatapfelbaum gezüchtet haben.
Der Begriff „Granatapfel“ kommt aus dem Lateinischen und bedeutet „mit Kernen versehen“.
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 88 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C16:0 Palmitinsäure | 2 – 5 % |
| C18:1 Ölsäure | 4 – 20 % |
| C18:2 Linolsäure | 4 – 15 % |
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