Olivenöl
nativ extra Ph. Eur.
Herkunft | Unser Olivenöl nativ extra Ph. Eur. stammt aus Spanien und Italien. |
Zertifizierungen | NATRUE |
Artikelnummer | 210023 |
Herkunft | Unser Olivenöl nativ extra Ph. Eur. stammt aus Spanien und Italien. |
Zertifizierungen | NATRUE |
Artikelnummer | 210023 |
Olivenöl nativ extra Ph. Eur. wird aus den reifen Steinfrüchten von Olea europaea L. durch Kaltpressung oder durch andere geeignete mechanische Verfahren gewonnen.
Olivenöl nativ extra Ph. Eur. ist eine klare, gelbe bis grüngelbe, durchscheinende Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch. Beim Abkühlen trübt sich die Substanz bei 10°C und verfestigt sich bei etwa 0°C zu einer weichen Masse.
Unser pharmazeutisches Olivenöl basiert primär auf der Picual-Olivensorte, bekannt für ihre ausgezeichnete Eignung in pharmazeutischen und kosmetischen Produkten dank ihres hohen Polyphenolgehalts, der für außerordentliche Stabilität sorgt.
Sofort nach der Ernte werden die Oliven zur Ölmühle transportiert, um innerhalb von 24 Stunden verarbeitet zu werden, was ihren Verderb verhindert. In der Mühle von natürlichen Rückständen und Schmutz befreit, durchlaufen die Oliven eine Qualitätskontrolle, bevor sie zu einer Paste verarbeitet werden. Diese Paste wird im Malaxer gerührt, um die Ölgewinnung durch das Zusammenführen der Öltröpfchen zu optimieren. Eine Zentrifuge trennt schließlich das Öl von Wasser und Feststoffen. Abschließend wird das Öl unter Lichtschutz und Stickstoffatmosphäre gelagert, wobei alle Produktionsschritte und Analysen den strengen Anforderungen der Pharmacopoeia Europaea folgen und durch einen speziellen Prüfplan kontinuierlich auf höchste Qualität überprüft werden.
Nachdem das kostbare Öl seinen Weg nach Deutschland gefunden hat, erreicht es unseren Hauptsitz in Leonberg. Dort durchläuft das Olivenöl nativ extra Ph. Eur. strenge Kontrollen durch unser nach DIN ISO 17025 akkreditiertem Labor, um sicherzustellen, dass nur die beste Qualität an unsere Kunden weitergegeben wird.
Kosmetik
Lebensmittel
Pharmazie
Die Kleinbauern vor Ort werden in der Kooperative unterstützt. So bekommen sie ein garantiertes Einkommen und werden in allen Fragen rund um den Olivenanbau betreut.
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 79 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C18:1 Ölsäure | 56 – 85 % |
C18:2 Linolsäure | 3,5 – 20 % |
C18:3 Linolensäure | max. 1,2 % |
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