Macadamianussöl

raffiniert

Zertifizierungen NATRUE
Artikelnummer 218031
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Macadamianussöl raffiniert

Gustav Heess

Unser raffiniertes Macadamianussöl findet seinen Ursprung auf den Anbauflächen Afrikas. Wenn die Macadamias ihre volle Reife erlangt haben, vertrocknet die grüne äußere Hülle und trennt sich von den Ästen, woraufhin die Nüsse über Wochen hinweg zu Boden fallen. Da die Nüsse an Qualität verlieren und Schädlinge anlocken, wenn sie zu lange auf dem Boden liegen, werden sie mittels Kehrmaschinen regelmäßig eingesammelt. Zusätzlich werden einzelne, am Boden verbliebene Nüsse händisch aufgelesen.

In der Ölmühle werden die Kerne zunächst einem Konditionierungsprozess unterzogen, um sie optimal auf das Pressen vorzubereiten. Während des mechanischen Pressvorgangs wird rohes Macadamianussöl gewonnen und es entsteht ein eiweißhaltiger Presskuchen als Nebenprodukt, der entweder als Nahrungsmittelzusatz oder Tierfutter verwendet wird. Durch Dekantieren und mehrfaches Filtern vor und nach dem Raffinationsprozess werden natürliche Partikel und Schwebstoffe entfernt. Als Endprodukt erhalten wir ein raffiniertes Macadamianussöl, welches dank seiner Zusammensetzung von Fettsäuren und breiten Einsatzmöglichkeiten im Bereich der Kosmetik, Nahrungsmittelherstellung und Pharmazie sehr geschätzt wird.

Verwendung

  • Kosmetik

    • Ist bestens geeignet, um den Haarspitzen Feuchtigkeit zu verleihen und diese zu pflegen
    • Einsatz als Massageöl
    • Rissige Hände, Füße und spröde Nägel können mit dem Öl gepflegt werden
    • Wirkt Splissvorbeugend
    • Beliebter Bestandteil von Make-Up-Removern
  • Lebensmittel

    • Dient mit seinem mild bis nussigen Geschmack zur Verfeinerung kalter Speisen
    • Wird zum Backen verwendet
    • Gut geeignet für Dressings, Dips und Salatsaucen
  • Pharmazie

    • Kann möglicherweise zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen
INCI Bezeichnung: Macadamia Integrifolia / Tetraphylla Seed Oil
CAS Nummer: 438545-25-6, 159518-86-2
Botanischer Name: Macadamia ternifolia

900 kg
IBC

191 kg
Fass

27 kg
Kanister


Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate

Nährwerte & Zusammensetzung

Nährwert (pro 100 g)
Energie 3.700 kJ / 900 kcal
Fett 100 g
Gesättigte Fettsäuren 16 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 81 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3 g

Verhältnis Fettsäuren

Zusammensetzung

C16:0 Palmitinsäure 7 – 9 %
C16:1 Palmitoleinsäure 15 – 24 %
C18:1 Ölsäure 53 – 59,6 %
C20:0 Arachinsäure 1,5 – 3 %
C20:1 Eicosensäure 1,5 – 3 %

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  • 900 kg
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  • 191 kg
    Fass
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