Bio Mandelöl
raffiniert Ph. Eur.
Herkunft | Unser raffiniertes Mandelöl kbA (kontrolliert biologischer Anbau) stammt zu 100 % aus Kalifornien. |
Zertifizierungen | EU-Bio, Kosher |
Artikelnummer | 208131 |
Herkunft | Unser raffiniertes Mandelöl kbA (kontrolliert biologischer Anbau) stammt zu 100 % aus Kalifornien. |
Zertifizierungen | EU-Bio, Kosher |
Artikelnummer | 208131 |
Raffiniertes Mandelöl ist das durch Pressung und anschließende Raffination gewonnene fette Öl aus den reifen Samen von Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. Dulcis oder Prunus dulcis (Miller) D.A. Webb var. Amara (D.C.) Buchheim oder einer Mischung von beiden.
Mandelöl raffiniert Bio ist ein gelbes, klares Öl.
Unser raffiniertes Bio Mandelöl wird aus kalifornischen Mandeln gewonnen, die während der Haupterntezeit im Herbst geerntet werden. Dank des heißen und trockenen Mittelmeerklimas sowie der modernen Wasserversorgung bietet Kalifornien ideale Voraussetzungen für den qualitativen Anbau der Mandeln.
In Modesto befindet sich unsere Produktionsstätte Caloy, der weltgrößte Hersteller von Mandelöl. Unsere Experten überwachen den gesamten Produktionsprozess von der Landwirtschaft bis zur Verarbeitung, um konstant hohe Qualität zu garantieren und den steigenden Marktbedürfnissen gerecht zu werden. Wir arbeiten eng mit den Landwirten zusammen, um sicherzustellen, dass nur die besten Mandeln für unser Öl verwendet werden. 2016 starteten wir eine moderne Ölmühle mit speziell für uns in Deutschland entwickelten Expellerpressen. Das Öl wird durch schonende mechanische Pressung ohne Zusatzstoffe gewonnen.
Die Veredelung erfolgt in unserer 2013 errichteten und 2017 erweiterten Raffinerie. Wir raffinieren bei niedrigen Temperaturen, um die wertvollen Inhaltsstoffe des Öls zu bewahren. Unser Verfahren sorgt für ein länger haltbares, aber geschmacks- und geruchsneutrales Mandelöl. In unserer Raffinerie verarbeiten wir ausschließlich Nussöle, was Kreuzkontaminationen ausschließt. Als weltweit einziger Produzent spezialisieren wir uns auf Nussöle und bieten einen voll integrierten Produktionsprozess an, der die Qualität unserer Produkte deutlich erhöht.
Gustav Heess steht für höchste Produktqualität und zuverlässige Lieferung. Dank großer Lagerkapazitäten in den USA und Europa versprechen wir nicht nur, sondern garantieren eine stets verlässliche und schnelle Belieferung.
Die Qualitätskontrolle erfolgt lückenlos durch unser 6-stufiges System:
Unser raffiniertes Bio Mandelöl entspricht den Standards der Europäischen Pharmakopöe und unterliegt einer fortlaufenden Qualitätskontrolle gemäß eines spezifischen Prüfplans. Der Herstellungsprozess folgt strengen ökologischen und sozialen Richtlinien, um sowohl die hohe Qualität unseres Produkts als auch den Schutz und die Gesundheit des Ökosystems sicherzustellen.
Kosmetik
Pharmazie
In Kalifornien sind über 90% der Mandelfarmen Familienbetriebe, welche zum Großteil in der dritten oder vierten Generation geführt werden. Darüber hinaus sind knapp drei Viertel der Mandelfarmen kleiner als 40 Hektar. Mit dem 2009 eingeführten Almond Sustainability Program (CASP) werden Nachhaltigkeitsmaßnahmen im Bereich Wasser, Luftqualität, Energie und Land (Nährstoffeinsatz, Schädlingsbekämpfung und Bienengesundheit) umgesetzt. Besonders der Wasserverbrauch ist bei dem Anbau von Mandeln ein wichtiges Thema. Dieser konnte durch den Einsatz von Mikrobewässerungssysteme, bedarfs- statt zeitgesteuerter Bewässerung und durch die Optimierung der Bewässerung durch Bodenkarten pro Pfund Mandeln um 33% reduziert werden.
Durch die Nutzung aller Nebenprodukte beim Mandelanbau werden Abfälle minimiert. Neben dem Mandelkern werden die beiden Nebenprodukte Schale und Haut als Futtermittel und als Stalleinstreu genutzt.
Bienen sind die wichtigsten Helfer auf der Mandelfarm, da sie für die Bestäubung der Mandelblüten gebraucht werden. Durch das Programm „Honey Bee Best Management Practices (BMPs)“ unterstützen die Mandelbauern Bienen aktiv und als eine Maßnahme bieten z.B. 93% der Farmer den Bienen in der Bestäubungszeit sauberes Wasser zum Trinken und Abkühlen an.
Unser eigene Produktion Caloy liegt strategisch günstig mitten im Anbaugebiet. Dies spart durch kurze Transportwege CO2 und garantiert eine frische Qualität der Mandeln.
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
190
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwert | (pro 100 g) |
Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
Fett | 100 g |
Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
Einfach ungesättigte Fettsäuren | 68 g |
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 23 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
C16:0 Palmitinsäure | 4 – 9 % |
C18:1 Ölsäure | 62 – 86 % |
C18:2 Linolsäure | 7 – 30 % |
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