Sesamöl
kaltgepresst
| Zertifizierungen | Kosher, NATRUE |
| Artikelnummer | 308020 |
Verwendung
-
Kosmetik
- Aufgrund der feuchtigkeitsspendenden Wirkung profitiert auch trockene, rissige Haut vom pflegenden Sesamöl
- Aufgrund seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften sowie seiner angenehmen Textur wird Sesamöl gerne als Basis für Massageöle verwendet
- Wird oft als Haaröl oder in Haarmasken eingesetzt, um Spliss zu vermeiden und Glanz zu verleihen
- Dank antioxidativer, zellschützender Wirkung eignet sich hautpflegendes Sesamöl als Anti-Aging-Pflege der Haut
-
Lebensmittel
- Wird häufig am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt, um asiatische Gerichte wie Stir-Frys und Nudeln mit seinem unverwechselbaren, nussigen Geschmack zu verfeinern
- Sesamöl ist ein wichtiger Bestandteil in Marinaden, da es Fleisch und Gemüse zart macht und ihnen eine reiche, aromatische Note verleiht
- Eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Dressings und kalten Saucen, insbesondere in der koreanischen und japanischen Küche
- Kann Suppen und Eintöpfen hinzugefügt werden, um deren Geschmack zu intensivieren
- Sesamöl ist reich an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Wahl in der Küche macht
INCI Bezeichnung: Sesamum Indicum Seed Oil
CAS Nummer: 8008-74-0
Botanischer Name: Sesamum indicum
25.000
kg
Tankzug
900
kg
IBC
195
kg
Fass
27
kg
Kanister
Generelle Haltbarkeit: Kanister 12 Monate, Fass 18 Monate, IBC 6 Monate
Nährwerte & Zusammensetzung
| Nährwert | (pro 100 g) |
| Energie | 3.700 kJ / 900 kcal |
| Fett | 100 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 39 g |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 45 g |
Verhältnis Fettsäuren
Zusammensetzung
| C16:0 Palmitinsäure | 7 – 12 % |
| C18:0 Stearinsäure | 3,5 – 6 % |
| C18:1 Ölsäure | 35 – 50 % |
| C18:2 Linolsäure | 35 – 50 % |
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